מבשלת CIP
הפסיק לטפס לתוך טנקים כדי לקרצף אותם ביד! חשבו על מערכת זו כעל "מדיח כלים" עבור המבשלה שלכם. פשוט חבר אותו לחשמל, לחץ על כפתור, והצינורות והמיכלים שלך יוצאים ללא רבב - אין צורך בפירוק.
- הצגת המוצר
מבשלת CIP
עוצבה במיוחד עבור מבשלות בירה ופאבים בירה, עגלת CIP ניידת זו היא העזרה האולטימטיבית לניקוי. העיצוב הקומפקטי, הגלגלים שלו אומר שאדם אחד יכול לתמרן אותו בקלות ממש ליד התסיסים או בית הבירה שלך. כשהעבודה מסתיימת, פשוט תחבאו אותו בפינה-הוא נועד להיות יעיל מבלי להרוס את שטח הרצפה היקר שלכם.
מערכת הטנק הכפולה- מוציאה את הניחוש מניקוי. מיכל אחד מטפל באלקליין להסרת שומנים, בעוד שהשני משתמש בחומצה כדי להתמודד עם משקעי מינרלים. בשילוב עם שטיפה אחרונה, זה יוצר מחזור "מקלחת" שלם שמוציא חלבונים דביקים וטרטרטים עקשניים. התוצאה? ציוד ללא רבב ובירה שטעמה בדיוק כמו שצריך, מנה אחר מנה.
הוא בנוי כולו מפלדת אל חלד 304 בדרגת מזון-, הוא קשיח מספיק כדי להתמודד עם כימיקלים קשים מבלי להחליד, מה שמבטיח היגיינה מוחלטת. לוח הבקרה האינטואיטיבי פועל כ"מוח" של הפעולה. אין צורך לחשב ידנית יחסי כימיקלים או בייביסיטר על הטמפרטורה-פשוט הגדר את התוכנית, והמערכת שומרת אוטומטית על החום וזמן המחזור המושלם. זה הופך מטלה מורכבת למשימה "להגדיר-זה-ו-לשכח-זה", ומאפשרת לך להתמקד בבישול בזמן שהמכונה עושה את הקרצוף.
יישום של CIP של מבשלת בירה
מול הבר, האורחים מחכים בקוצר רוח למזיגה הראשונה שלהם. מאחוריו עומד המבשל מרוכז מול מיכלי התסיסה. וממש ליד ארון הבקרה בקצה הימני של הסצנה הזו יושבת מערכת ה-CIP הקומפקטית שלנו. משולב בצורה חלקה עם מערכת הריסוק והתסיסה, הוא משתלב בצורה לא פולשנית בחלל המצומצם-הגיבור הבלתי מוכר באמת של פעולת הבישול המלאכותית שלך.
כאשר השירות מסתיים ואחרים תקועים בפירוק צינורות וקרצוף מיכלים ביד, כל מה שאתה צריך לעשות הוא ללחוץ על כפתור בלוח הבקרה הזה. מערכת ה-CIP שלנו תנקה אוטומטית כל מיכל וצינור, ותשאיר הכל טרי ומוכן לפתיחה למחרת.
זוהי רצפת ייצור קלאסית של מבשלת בירה בגודל-בינוני: שורות של מיכלי נירוסטה נוצצים עומדים במבנה מושלם, עם רשת צפופה של צינורות וציוד ריסוק המקשרים הכל יחד ליצירת קו-ללא הפסקה של בירה-.
טמונה בבנק הציוד בצד שמאל של תמונה זו מערכת ה-CIP המרכזית התעשייתית שלנו-. כמו הלב של המתקן כולו, הוא מתחבר לכל מתסיס באמצעות רשת סבוכה של צינורות.
כאשר אצווה של בירה מסיימת לתסוס, אתה לא מרים אצבע-מערכת ה-CIP נכנסת לפעולה מעצמה. הוא מערבב אוטומטית את תמיסות הניקוי החומצות והאלקליות המדויקות, ואז מזרים אותן בכל מיכל וצינור כדי לשטוף את כל השאריות והחיידקים. אין צורך בפיקוח ידני, ואתה יכול להיות בטוח שכל פינה ופינה ללא רבב, כך שהמבשלה שלך מוכנה למנה הבאה ללא דיחוי.
סיווג קיבולת של מבשלת CIP
קיבולת טנק: 50–200 L
השפל:תחשוב קומפקטי ונייד-בדרך כלל על גלגלים. הוא תוכנן לקצבי זרימה נמוכים ופעולה פשוטה, ללא-מהומה (ידנית או חצי-אוטומטית).
הטוב ביותר עבור:מבשלים ביתיים, מעבדות פיילוט, חדרי ברז קטנטנים או כל אחד שסתם מתעסק עם מתכונים חדשים.
קיבולת טנק: 200–1,000 L
השפל:גמיש מספיק כדי להסתובב או להתברג. זה מגיע עם תכנות בסיסי כך שתוכל לנקות 2 עד 5 מיכלים בבת אחת מבלי לשמור עליו.
הטוב ביותר עבור:מבשלות בירה קטנות (מוציאות 500-2,000 ליטר ליום), פאבים, או יצרני משקאות-קטנים.
קיבולת טנק: 1,000–5,000 L
השפל:כאן הדברים מתחילים להיות רציניים. התקנה קבועה עם אוטומציה של PLC. הוא מחבר עד 10-20 מיכלים, ממחזר כימיקלים ועוקב מקרוב אחר הטמפרטורות והריכוזים כדי לחסוך לך כסף.
הטוב ביותר עבור:מבשלות בירה בינוניות-(2,000–10,000 ליטר ליום), קווי גידול למשקאות ומפעלי עיבוד חלב.
קיבולת טנק:5,000 ליטר ומעלה
השפל:"מרכז העצבים" של הצמח שלך. זו חיה מרוכזת עם מיכלים נפרדים לחומצה, קאוסטיקה, מים והתאוששות. אוטומטי לחלוטין, מנקה עשרות טנקים ומתעד כל פרט ופרט כדי לשמור על מבקרי ה-FDA וה-ISO מרוצים.
הטוב ביותר עבור:מבשלות בירה גדולות-(10,000 ליטר+ ליום), תאגידי משקאות גדולים, קווי תרופות ופעילות מחלבה גדולה.
ציוד ייצור מתקדם
תפקיד קריטי של ציוד מקצועי ב-CIP של מבשלת בירה
קו פיתול וחיתוך
אנחנו לא רק בונים מיכלי CIP-אנחנו מתחילים בשכלול חומר הגלם. שֶׁלָנוּקו פיתול וחיתוךמבטיח שהפלדה שבה אנו משתמשים תהיה שטוחה עד רמות מיקרוסקופיות. על ידי הסרת הלחץ הפנימי והגלים שנותרו מהסליל, אנו יוצרים כלי CIP עםקירות פנימיים חלקים בדרגה-כירורגית, לא משאיר מקום למזהמים להסתתר.
מכונת חיתוך בלייזר
מהו האויב מספר 1 של ניקוי CIP?"פינות מתות בלתי ניתנות להשגה."המלכודות המיקרוסקופיות הללו מסתתרות לעתים קרובות בקצוות הגסים של חורים חתוכים בצורה גרועה.
כדי למנוע את הסיכון הזה לחלוטין, אנו מפרסים-עוצמה גבוההמכונת חיתוך בלייזר. זה לא רק "קודח חורים"-הוא מבצעפיסול ברמת מיקרון-במהירות האור.
בין אם זה אוגן צינור מורכב או יציאת מד זעיר, הלייזר מספק חתכים מאונכים לחלוטין עםאפס קוצים. זה אומר שכאשר אנו מרתכים, החלקים משתלבים יחד עם"אפס פער"דִיוּק
מכונת גלגול קונוס
מערכת CIP טובה רק כמו הניקוז שלה. תחתית שטוחה לוכדת מים; קונוסים מרוקנים ביד- לוכדים חיידקים בקמטים.
לכן אנחנו משתמשים באיש מקצועמכונת גלגול קונוס. הוא מעצב פלדת אל-חלד למשפך מושלם עם עקומה חלקה ללא רבב-ללא סימני פטיש, ללא נקודות מאמץ.
התוצאה?מיכל שמתנקז כמו מסננת. כל טיפה אחרונה של תמיסת ניקוי יוצאת במהירות, ולא משאירה שום דבר מאחור לחיידקים להאכיל.
מכונת אגרוף
בעת בניית מערכות ניקוי CIP למבשלות בירה, מכונה זו משמשת לעיבוד חרירי החיבור והאוגנים, כאשר הדיוק חשוב במיוחד.
שיטות הקידוח הישנות לרוב משאירות משטחים פנימיים מחוספסים, ולעתים קרובות מיקומי חורי הברגים אינם מיושרים כראוי. כאשר חורי הברגים אינם מסתדרים, העובדים צריכים להכריח אותם למקומם במהלך ההתקנה.
סוג זה של הרכבה כוחנית מפעיל לחץ על משטח האיטום של האוגן, וגורם לו להתעוות ולהיות לא אחיד. כתוצאה מכך, החיבור אינו אטום בחוזקה, מה שמוביל לדליפות. ברגע שמתרחשות דליפות, התיקונים הופכים לבעייתיים וגם יקרים.
מכונת ריתוך לייזר אוטומטית לחלוטין
ריתוך TIG מסורתי נוטה להותיר מאחוריהם בליטות ריתוך מוגבהות ומשטחים מחוספסים, אשר לוכדים בקלות זיהומים והופכים לאזורים קשים-ל-לניקוי. לעומת זאת, טכנולוגיית ריתוך הלייזר האוטומטית המלאה שלנו מייצרת תפרים עדינים וחלקים, המעניקים לציוד אמראה-כמו גימור.
מערכת ריתוך אוטומטי רובוטית
בעת ייצור-המוני של מערכות ניקוי CIP עבור מבשלות בירה, איכות הריתוך קובעת ישירות אם ניתן לנקות את המערכת ביסודיות ועד כמה הציוד יהיה עמיד. אנו משתמשים בריתוך אוטומטי רובוטי. באמצעות תכנות מחשב מדויק, הרובוט פועל בדיוק ועקביות קיצוניים, עם שגיאת מיקום מינימלית בכל ריתוך.
בין אם זה התפרים ההיקפיים של המיכלים או ריתוך פילה על פיות צינורות שונות, כל ריתוך שנעשה על ידי הרובוט חלק ועקבי באופן אחיד.
מכונת פוליש
מהי המטרה הסופית של CIP?"אפס שאריות."אבל פנים מחוספס הוא מלכודת. גם אם זה נראה נקי בעין בלתי מזוינת,עמקים מיקרוסקופייםעדיין יכיל מזהמים.
כדי לעמוד בתקני ההיגיינה המחמירים ביותר, אנו פורסים אמכונת פוליש אוטומטית מרובת-תחנות. זה לא רק "להאיר" את פני השטח. זהו תהליך כירורגי של שחיקה, ליטוש והשחזה שמפחית את חספוס פני השטח (Ra) למתחת ל-0.4μm, או אפילו 0.2μm.שיקולים מרכזיים לאריזה ומשלוח של מבשלת בירה
פרמטר טכני CIP
| קטגוריית פרמטרים | שם פרמטר | תיאור / ערך טיפוסי | חֲשִׁיבוּת |
|---|---|---|---|
| סוג מערכת | תְצוּרָה | יחיד-מיכל, רב-מיכל (קדם-שטיפה, אלקלי, חומצה, חיטוי), התאוששות לעומת יחיד-שימוש | קובע רמת אוטומציה, יעילות כימית/מים וטביעת הרגל. |
| קיבולת וזרימה | קצב זרימת משאבת אספקת CIP | מִבשָׁלָה: 50 - 150 m³/h פָּאבּ: 2 - 10 m³/h |
חייב לספק מערבולת מספקת (מהירות של 1.5 מ' לשנייה) בצינורות ומיכלים לניקוי מכני. |
| נפחי מיכל CIP | מִבשָׁלָה:5,000 - 20,000 ל' סה"כ פָּאבּ:200 - 1,000 ל' סה"כ |
מחזיק פתרונות ניקוי למעגל. הגודל תלוי בנפח הצינור/מיכל שיש לנקות. | |
| לחץ וכוח | לחץ משאבת אספקת CIP | סרגל 3 - 6 (אופייני לניקוי כלי שיט) | התגבר על ירידת לחץ במערכת והפעל מכשירי ריסוס (למשל, כדורי מיכל). |
| כוח מנוע משאבה | מִבשָׁלָה:15 - 75 קילוואט פָּאבּ:1.5 - 7.5 קילוואט |
קשור ישירות לתפוקת הזרימה והלחץ. | |
| בקרת טמפרטורה | קיבולת מחליף חום / כוח מחמם | מִבשָׁלָה:Steam HEX (בגודל לזרימה) פָּאבּ:מחמם חשמלי: 9 - 36 קילוואט |
קריטי לניקוי יעיל. מחזור אלקלי בדרך כלל 75-85 מעלות, מחזור חומצה 60-70 מעלות. |
| טווח בקרת טמפרטורה | 20 מעלות - 90 מעלות | חייב לכסות שטיפה קרה לניקוי חם. | |
| בקרה ואוטומציה | מערכת בקרה | מִבשָׁלָה:PLC אוטומטי לחלוטין עם HMI/SCADA. פָּאבּ:לוח בקרה חצי-אוטומטי או ידני. |
מגדיר מורכבות תפעולית, ניהול מתכונים ורישום נתונים. |
| חיישני מפתח | מוליכות (למינון והתאוששות), טמפרטורה, זרימה, לחץ, רמה. | חיוני לבקרה אוטומטית ואימות תהליכים. | |
| התקני ריסוס | סוג כדור ריסוס מיכל/כדור | קבוע, מסתובב (360 מעלות). נירוסטה (AISI 304/316). | חייב לספק 100% כיסוי של משטחים פנימיים של כלי השיט. קצב זרימה ולחץ ספציפיים. |
|
מכשיר ריסוס לחץ תפעול |
סרגל 1.5 - 3 במכשיר. | מבטיח דפוס ריסוס נכון והשפעה. | |
| חומרים וחיבורים | חומר חלקים רטובים | מזון-פלדת אל חלד:AISI 304 (1.4301) או 316 (1.4404) עבור כל הצינורות, המיכלים, המשאבות. | עמידות בפני קורוזיה, היגיינה ועמידה בתקני בטיחות מזון. |
| חיבורי צינורות | מהדק תלת- (נפוץ), אוגני DIN/ISO. | סטנדרטי לחיבורים היגייניים, קלים-לפירוק{{1}. | |
| מינון כימיקלים | סוג מערכת מינון | מִבשָׁלָה:משאבה פרופורציונלית משולבת עם PLC. פָּאבּ:תוספת ידנית או משאבת מדידה קטנה. |
הזרקה מדויקת ובטוחה של כימיקלים מרוכזים. |
| תיעוד | תאימות ותעודות | סימון CE, PED (הנחיית ציוד לחץ) לכלי שיט, בטיחות חשמל. תעודות חומרים (3.1B). | דרישות משפטיות ובטיחותיות להתקנת ציוד ותפעול. |
אריזה ומשלוח של מבשלת בירה
תיאום קדם-משלוח
אשר: המספר הכולל של הארגזים, מידות/משקל של הפריט הגדול ביותר ותאריך אספקה מתוכנן.
הכן: ציוד פריקה הולם (מלגזה/מנוף) ושטח אחסון מקורה- באתר.
בדיקת -קבלת אתר
אריזה חיצונית: בדוק ארגזי עץ/אריזות עץ עבור נזק משמעותי או סימנים של חשיפה למים.
אימות: חצו מיד-ברשימת האריזה כדי לאמת את ספירת הארגזים ורכיבי המפתח לפני החתימה לקבלתה.
נקודות מפתח לבדיקת Unboxing
תעדוף תיעוד: אתר את מקרה התיעוד הטכני תחילה; לאמת את שלמות השרטוטים, המדריכים והתעודות.
בדיקה חיצונית: בדוק את משטחי נירוסטה לאיתור שריטות, שקעים או סרט מגן שנפגע.
בדיקה פנימית: בדוק-לדוגמה את המשטחים הפנימיים של צינורות ומיכלים לגבי ניקיון, יובש ואיטום נאות של יציאות.
רכיבים קריטיים: בדוק ארונות בקרה, משאבות ומכשירים מדויקים לאיתור סימני התרופפות או נזק.
הסמכה
שאלה 1: הבר שלנו קטן ואין לו הרבה מקום. האם מערכת CIP של מבשלת הבירה שלך תתאים? זה מסובך מדי?
A1:אין צורך לדאוג בקשר לזה. אנו מציעים אקומפקטי, הכל-ב-תחנת CIP אחתתוכנן במיוחד עבור סביבות בישול מלאכה. הוא משלב את מיכל החומצה, מיכל האלקלי וארון הבקרה לעגלה ניידת אחת, תופסת מקום מינימלי. התפעול פשוט ביותר-בדומה לשימוש ב"מנקה מקצועי של מכונות קפה": פשוט התחבר, בחר את התוכנית (לתסיסים, צינורות וכו') והתחיל בנגיעה אחת.
שאלה 2: האם מערכת זו באמת יכולה לחסוך לנו זמן ועבודה עם הצוות המצומצם שלנו?
A2:בְּהֶחלֵט. ניקוי ידני של תסיסה עשוי לקחת 1-2 שעות של עבודה אינטנסיבית-. מערכת ה-CIP האוטומטית שלנו יכולה להפחית את זמן הניקוי הפעיל בכ-50%. חשוב מכך, בעוד שהמערכת פועלת אוטומטית, מבשלת הבירה שלך יכולה להתמקד במלואה במשימות יקרות יותר כמו ריסוק, אריזה או שירות לקוחות. זה ממזער אינטנסיביות- גבוהה, עבודה שחוזרת על עצמה ומשפר הן את היעילות התפעולית והן את שביעות רצון הצוות.
ש 3: לאיזה סוגי ציוד מתאימה עגלת ניקוי CIP זו? מהי קיבולת המיכל המקסימלית שהוא תומך בו?
A3:עגלת CIP ניידת זו תוכננה במיוחד עבור סביבות בישול מלאכה ויכולה לנקות בצורה גמישהמיכלי תסיסה, מיכלי בירה בהירה, מיכלי שמרים, מחיתות, מחליפי חום וצינורות תהליכים. התצורה הסטנדרטית שלו תומכת בניקוי יעיל של מיכלים בקיבולת של עד2,000 ליטר.
ש 4: האם הציוד דורש מקור כוח חיצוני ואספקת קיטור? מהן-דרישות ההתקנה באתר?
A4:הציוד מאמץ תכנון חשמלי מלא, המצריך חיבור רק לאספקת חשמל תעשייתית 380V (גרסת 220V היא אופציונלית) ולצינור מי הברז של המתקן, ללא צורך במקור קיטור חיצוני. ההתקנה פשוט צריכה לעמוד בשלושה תנאים: ① משטח שטוח לאבטחת בלמי הגלגל הניידים; ② ניקוז רצפה ברדיוס של 1.5 -מטר; ו- ③ שקע חשמל הממוקם פחות או שווה ל-5 מטרים מהציוד. אנו מספקים שירותי סקרים והדרכה ללא תשלום באתר.
ש 5: בהשוואה למערכת CIP קבועה של מבשלת בירה, האם ישנם הבדלים ביעילות הניקוי ובעלויות המתכלים של העגלה הניידת?
ת5: תחת פרמטרים זהים של תהליך, יעילות הניקוי של העגלה הניידת תואמת לחלוטין את זו של מערכת קבועה, כאשר שתיהן מסוגלות לעמוד בתקני ההיגיינה של-מזון. לגבי עלויות מתכלים:
יתרון-חיסכון במים:הודות לצינורות הקצרים יותר ויכולת אגירת המים הקטנה יותר, כל מחזור ניקוי יכול להפחית את צריכת המים המקדימה ב-15%.
הסתגלות כימית:המערכת מגיעה כסטנדרט עם מודול דילול חכם, שמתכוונן אוטומטית לריכוזי תרכיז שונים, ובכך מונע בזבוז.
סקירת לקוח
נגד-רעידות ויציבות גבוהה
כאן העבודה שלנו מתעוררת לחיים.
המסע של המוצר שלנו לא מסתיים במשלוח.
זה באמת מתחיל ברגע שהוא בידיים שלך - ופועל, והופך לחלק מהזרימה היומית שלך.
תמונות כאלה הן לא רק משוב;
הם הוכחה למימוש המטרה.
תודה על שיתוף תמונת המצב הזו.
זה הסימן הטוב ביותר-שיכולנו לבקש
תגיות פופולריות: מבשלת cip, יצרנים, ספקים, מפעל מבשלת בירה בסין
