מה הפונקציה של מיכל סאקה?

Tanks מיכלי זייף משמשים בעיקר בתהליך מבשלת הבירה, ויש להם פונקציות מרובות כמו סינון, קירור, אחסון ומילוי. לאחר שהבירה מותססת ובוגרת, יהיו חומרים עכורים כמו שמרים ומוצקים קרים בנוזל התסיסה, שצריך להסיר על ידי סינון. הבירה המסוננת מתבהרת ושקופה. בשלב זה, היין נקרא "סאקה". טנקי סאקה משמשים להחזקת סוג זה של סאקה. זהו ציוד מכולות מעבר לסדנת האריזה לבקבוק ויכול למוצר המוגמר. ‌

מיכלי סאקה עשויים בדרך כלל מפלדת אל חלד והם גליליים. יתכנו צינורות קירור בפנים כדי לשלוט על טמפרטורת השמרים דרך קירור במחזור כדי להבטיח את יציבות איכות הבירה. בנוסף, מיכלי סאקה עשויים להיות מצוידים גם במכשירי ניקוי כדורי ריסוס כדי להבטיח את השפעות הניקוי והקירור. במהלך תהליך המילוי, היין במיכל השם נשפך מהמיכל על ידי משאבת ואקום או יניקת משאבה. הלחץ במיכל יכול להגיע ל {{0}}. 3 ~ 0.5 MPa. במצב זה זה יכול לעכב ביעילות את צמיחת השמרים ולמנוע את ההזדקנות וההידרדרות של היין.

בנוסף, ניתן להשתמש במיכלי סאקה גם לאחסון חומרי גלם לבישול כמו כשות, אורז, שמרים וכו ', כמו גם בתחבורה ובמכירות. יש חור ניקוז קטן בתחתית מיכל הבירה והסק, שיכול להתאים את הנפח לפי הצורך, מה שמקל על ההובלה והאחסון. לפני השימוש, יש לנקות את המיכל ולחטא אותו כדי להבטיח היגיינה ובטיחות.