עיקרון העבודה של טנק סאקה כולל בעיקר את ההיבטים הבאים:
קירור ואחסון: מיכל הסאקה משמש בעיקר לקירור ואחסון של נוזל מותסס לאחר סינון. הטנק מאמצת דרישות תחזוקת לחץ וקירור מדעית, והקונוס התחתון של הטנק מצויד במכשיר מעיל קירור כדי לענות על צרכים שונים כמו קירור מהיר וקירור מפולח.
בקרת לחץ: מיכל הסאקה זקוק ללחץ גיבוי CO2 כאשר הוא בשימוש, והלחץ של מיכל הסאקה צריך להיות מוגדל ל 0. 20-0. 25MPA במהלך המילוי. בדרך כלל צריך להישאר יציב במיכל סאקה מספר שעות לפני המילוי כדי להבטיח את יציבות איכות היין.
תהליך חומרים וייצור: מיכלי סאקה עשויים בדרך כלל מחומרי נירוסטה באיכות גבוהה בסטנדרטים בינלאומיים, ומשתמשים בפלזמה אוטומטית, חיתוך תיל לייזר וריתוך מגן על גז ארגון טהור וטכנולוגיות ייצור אחרות כדי להשיג פעולה אספטית. הטנק מאמצת טכנולוגיית חילופי חום של מעיל טוחן מעיל טוחן, ומיישם עקרונות סערת קיטור מדעיים כדי להשיג הולכת חום מקסימאלית והשפעות חיסכון באנרגיה.
Medials אמצעי ביטול: מיכל הסאקה משתמש במדדי בידוד פוליאוריטן מיובאים כדי להפוך את טמפרטורת פני השטח של הציוד לתאם בעיקר את טמפרטורת החדר, מה שמבטיח כי טמפרטורת היין יציבה במהלך האחסון. ניקוי וחיטוי : לפני השימוש, יש לנקות את מיכל הסאקה ולחטא אותם על פי התקנות כדי להבטיח את ההיגיינה ואיכותו של היין.
