מערכת התמיכה של המבשלה כוללת בעיקר מכונת מילוי בירה אוטומטית ומערכת CIP, ועקרונות העבודה שלהם הם כדלקמן:
עיקרון עבודה של מכונת מילוי בירה אוטומטית
מכונת מילוי הבירה האוטומטית היא ציוד מפתח בקו הייצור המודרני בירה, וניתן לסכם את עקרון העבודה שלה כדלקמן:
הזנה ומיקום: הבקבוקים הריקים נכנסים לאזור העבודה של מכונת המילוי דרך יציאת האכלה, ומסוע הבקבוק או המסלול מנחה את הבקבוקים לזרום בצורה מסודרת כדי להבטיח שהבקבוקים יוכלו להיכנס במדויק לפנים המילוי מְכוֹנָה.
Concection וניקיון: מכונת המילוי משתמשת בחיישנים או במכשירים אחרים כדי לאתר ולאתר את מיקום הבקבוק. במהלך תהליך זה, מכונת המילוי מנקה ומחטאת את הבקבוקים כדי להבטיח את איכות הבירה וההיגיינה.
מילוי ובקרה: ברגע שהבקבוק ממוקם במדויק, מכונת המילוי תעביר את הבירה לבקבוק דרך צינור או מערכת צינור. על מנת להבטיח את כמות המילוי המדויקת של בירה, מכונת המילוי מצוידת בדרך כלל במערכת מדידה ברמה גבוהה שיכולה לשלוט במדויק על כמות המילוי של כל בקבוק.
Reset וגלות: לאחר סיום מילוי הבירה, מכונת המילוי תבצע גם פעולות בקרה, כגון איפוס ראש המילוי או הזרבובית, ומכשיר למניעת צף בירה. פעולות אלה מבטיחות את הפעולה הרגילה של מכונת מילוי הבירה ונמנעים מפסולת בירה וזיהום.
בדיקת גירוי ובדיקה איכותית: בקבוקים עם בירה ישאירו את המילוי דרך יציאת הפריקה ותיכנס לשלב העיבוד הבא, כגון מכסה או אריזה. במהלך תהליך זה, המילוי יבצע גם בדיקות איכות על הבקבוקים כדי להבטיח שכל בקבוק עומד בדרישות האיכות.
איך מערכת ה- CIP עובדת
מערכת ה- CIP משמשת לניקוי טנקים וצינורות. הצעדים הבסיסיים שלה כוללים:
Swrinting Rinsing: השתמש במים כדי לשטוף את מרבית העפר והשאריות כדי להכין את הציוד לניקוי עמוק יותר.
Alkali שטיפה : בעזרת סודה קאוסטית (נתרן הידרוקסיד), היא מתפרקת למעשה ומסלקת לכלוך אורגני. הפיתרון המנקה ממוחזר בדרך כלל לפיתוח בר -קיימא.
Sinting: שטיפת הציוד ביסודיות במים, בדגש על מיחזור מים במקום זאת בר ביצוע.
כביסה של חומצה: חומצה זרחתית משמשת לביטול הצטברות אבן בירה, מה שמבטיח ביצועי ציוד והיגיינה אופטימלית. תמיסת החומצה נלכדת ומשתמשת מחדש בצורה ידידותית לסביבה.
