מיכל תסיסה של בירה

 

1. מבשלות בירה (הפקת בירה)

תסיסה של Ale & Lager:תסיסה ראשונית במכלים גלילינדרו-קוניים (CCVS) .

תסיסה/מיזוג משני:טנקי Unitanks או Brite להתבגרות .

התפשטות שמרים:תוססים מיוחדים לגידול שמרים .

2. ייצור יין וסיידר

תסיסת יין:מיכלי נירוסטה או אלון לתסיסה אלכוהולית .

תסיסה מלולקטית (MLF):תסיסה משנית לפיתוח טעם .

הפקת סיידר:בדומה לתסיסת בירה/יין אך עם אפל חייבת .

3. מזקקות (הפקת רוחות)

תסיסה ויסקי/רום/וודקה:תוססים בקנה מידה גדול לתסיסה מחית לפני זיקוק .

ייצור ביו -אתנול:תוססים תעשייתיים לאתנול דלק .

 

1. קיבולת (נפח):

נפח עובד:1, 000 - 100, 000 l (או יותר למבשלות תעשייה)

נפח כולל:~ 10–20% גדול יותר מאשר נפח עבודה (כדי לאפשר שטח ראש קצף/שמרים)

חוֹמֶר:נירוסטה (AISI 304 / 316L)

סוג עיצוב:

תסיסה Cylindro-conical (CCV)- תקן ליישוב שמרים

יחידה-רב-תכלית (תסיסה + מיזוג)

תוסס פתוח- מסורתי (e . g ., עבור כמה ALES)

2. פרמטרים מבניים

יחס קוטר לגובה:~ 1: 2 עד 1: 3 (אופטימיזציה לשקעי שמרים)

זווית חרוט:60 מעלות –70 מעלות (לפריקה יעילה של שמרים)

עובי הקיר:2–5 מ"מ (תלוי בדרישות הלחץ)

בִּדוּד:קצף פוליאוריטן (50–100 מ"מ) ליציבות טמפרטורה

3. בקרת טמפרטורה

שיטת קירור:ז'קול גליקול (ז'קט יחיד/כפול)

שטח פנים קירור:~ 0.3–0.5 מ"ר לכל קיבולת 1 HL

טווח טמפרטורה:0 - 30 מעלות (מתכוונן לתסיסה ALE/LAGER)

4. לחץ וטיפול בגז

לחץ עבודה מקסימלי:1.5–3 בר (לתסיסה בלחץ)

שסתום הקלה בלחץ (PRV):בדרך כלל מוגדר על 1.5–2 בר

יכולת פחמן:כן (אם מדורג בלחץ)

קציר CO₂:אפשרי בתוססים סגורים

5. תברואה ואביזרים

מערכת CIP (נקייה במקום):כדורי ריסוס לניקוי אוטומטי

שסתום לדוגמא:לניטור כוח משיכה/pH

יציאת dump שמרים:בתחתית החרוט

כַּוִית:לבדיקה ידנית (DN500 ומעלה)

6. תכונות נוספות

ניטור ובקרה:

בדיקות טמפרטורה

חיישני לחץ

בקרה דיגיטלית (PLC/אוטומציה)

אביזרים:

זכוכית ראייה

יציאת קפיצה יבשה

אבן פחמן (אופציונלית)

 

 

1. ניהול שמרים יעיל

שקיעה טבעית:החלק התחתון בצורת חרוט מאפשר לשמרים וטרוב (משקעים) להתיישב על ידי כוח המשיכה, להפחית את ההסרה הידנית .

קציר שמרים קל:מבשלות בירה יכולות לאסוף ולהשתמש מחדש בשמרים בריאים מהקונוס עבור אצוות עתידיות (חיסכון בעלויות) .

אובדן בירה מופחת:הפרדה ברורה של בירה משמרים/טרוב משפרת את התשואה .

2. בקרת תסיסה משופרת

יציבות טמפרטורה:העיצוב הגבוה והצר מקדם הסעה טבעית, ומבטיח אפילו קירור (דרך מעילי גליקול) .

תסיסת לחץ:ניתן לאטום CCVs לתסיסה בלחץ (שימושי לגרגרים ופחמימות) .

3. תברואה וניקוי (CIP)

פנים חלק:אין פינות או אזורים שקשה להגיע אליו → קל יותרנקי-במקום (CIP).

עיצוב היגייני:בניית נירוסטה מונעת זיהום .

4. צדדיות

תסיסה רב-שלבית:יכול לשמש לתסיסה ראשונית, מיזוג ואפילו פיגור בכלי אחד (אם מתוכנן כ-יחידה).

מתאים לסגנונות שונים:אידיאלי עבור בירות, מפגינים ובירות בכבידה גבוהה .

5. מדרגיות

משמש במבשלות מלאכה קטנות(1, 000 l) למתקנים תעשייתיים (500,000+ L).

6. CO₂ וניהול לחץ

אוסף CO₂:העיצוב האטום מאפשר לכידת CO₂ עבור פחמימות או שימוש חוזר .

שסתומי הקלה בלחץ (PRVS):למנוע לחץ יתר במהלך תסיסה נמרצת

 

 

 

תגיות פופולריות: מיכל תסיסה של בירה, יצרני מיכלי תסיסה של סין בירה, ספקים, מפעל