2 ספינות מערכת מבשלות

2 ספינות מערכת מבשלות

 

A 2- מבשלת כלי שיט (או מערכת ביטוי) הוא סוג של ציוד ייצור בירה המיועד להכנת וולט באמצעות שני כלי שיט ראשוניים: מכון מחית-לוטר (MLT) וקומקום חליטה עם מערבולת (BK/WP), מתעסקים במעט וקטן-פתרון של מעצבים, וניתן למרווחים, מתעסקים במעט וחלל את המרחב של Compact-Coctience Compact-compet-Cate-Cate-Cate Competience It Compet-Competience It Competience It Compet-Competience, מבשלות בירה בינוניות .

1. מבשלות מלאכה ומיקרו -מבשלות

אידיאלי לייצור קטן עד בינוני(e . g ., 5–20 bbl אצוות) .

יתרותיעילות עלותעם יכולות בישול מקצועיות .

נפוץ במבשלות סטארט -אפעקב השקעות הון נמוכות .

2. brewpubs & brewing באתר

חליפות טביעת רגל קומפקטיותמסעדות, ברים או מלונותעם בישול משולב .

מאפשר ייצור בירה טרי עםתשתית מינימלית.

3. מערכות טייס ומערכות בישול ניסיוניות

משמש על ידימבשלות בירה גדולות או מתקני מו"פלבדיקת מתכונים חדשים .

גמיש מספיק עבורחרסות צעד, מרתח או מבשלות מומחיות.

4. NanoBreweries והתקדמות בית

מושלם למגדלי בית רציניים מתרחשיםלאצוות מסחריות .

יעיל יותר מ- 1- מערכות כלי שיט עבורייצור בנפח גבוה יותר.

5. מתקני חינוך והדרכה

משמש במבשלים בתי ספר או אוניברסיטאותכדי ללמד תהליכי בישול מסחריים .

מפשט את הלמידה תוך שמירה על זרימות עבודה סטנדרטיות בתעשייה .

 

 

 

{{0 זרה- כלי יחיד איפהרִסוּק(המרת אנזים של דגנים) ולוטרינג(סינון וולט והפרדת תבואה) מתרחשים ברצף .

Brew Kettle/Whirlpool (BK/WP)-כלי שיט כפול עבורוורט רותח(תוספת כשות, עיקור) ומערבולת(הפרדת טרוב) .

זרימת תהליכים- ה- WOT מועבר מה- MLT ל- BK/WP לאחר הניתוח, ומייעל את הייצור עם פחות כלי שיט מאשר מסורתיות 3- מערכות כלי שיט .

 

 

 

 

✔ חוסך חלל- מתאים במיקומים צמודים (מבשלות בירה עירוניות, מתקנים קטנים) .
✔ עלויות תפעול נמוכות יותר- אנרגיה מופחתת, מים ותחזוקה לעומת . 3- מערכות כלי שיט .
✔ קלות הפעולה- תהליך יעיל למבשלות עם צוות מוגבל .

 

 

2 כלי שיט Brewhosue מערכת תצורה כללית

סוג מערכת: 2- Brewhouse כלי (Mash Lauter Tun + Brew Kettle/Whirlpool)

יכולת אצווה: בדרך כלל5–20 bbl(משתנה לפי דגם; ניתן להתאמה אישית עבור קבוצות גדולות/קטנות יותר)

חוֹמֶר: נירוסטה (304/316L)לעמידות בדרגת מזון

שיטת חימום: אש ישירה (גז), חשמל או מעמד קיטור

רמת אוטומציה: ידני, חצי אוטומטי או אוטומטי לחלוטין (בקרת PLC)

2. מפרט Mash Lauter Tun (MLT)

פוּנקצִיָה: סינון משולב וסינון וורט משולב

יְכוֹלֶת: תואם את גודל אצוות הברגה (E ​​. g .,10 BBL MASH TUN עבור מערכת 10 BBL)

הַסָקָה: מחליף חום חיצוני, ז'קט קיטור או אלמנטים חשמליים

בקרת טמפרטורה: מנוחות מתכווננות (עירוי, ריסוק שלב)

מערכת סינון:

תחתית שווא: נירוסטה מחוררת או מסך מחורר

מערכת Sparge: זרוע סיבוב או קבועה של Sparge להפצת מים אפילו

בִּדוּד: לבוש או לא מבודד (בידוד צמר קרמיקה/קצף אופציונלי)

3. מפרט קומקום/Whirlpool (BK/WP)

פוּנקצִיָה: פלידת רתיחת וורט, תוספת הופ והפרדת טרוב

יְכוֹלֶת: מעט גדול יותר מ- Mlt (e . g .,12 BBL קומקום למערכת 10 bbl)

הַסָקָה:

אש ישירה: מבערי גז (טבעי/גפ"מ)

קִיטוֹר: קלנדריה מעיל או פנימית

חַשׁמַלִי: אלמנטים של טבילה (נפוצים במערכות קטנות יותר)

תכונת Whirlpool:

כניסת משיק להיווצרות חרוט טרוב

זרוע מערבולת אופציונלית להפרדת הופ

קצב הרתיחה: בדרך כללאידוי 4–8% לשעה

4. רכיבים נוספים

משאבות: משאבות צנטריפוגליות או סניטריות (1-2 כ"ס, 304/316 SS)

מחליף חום: צלחת או מעטפת וצינור לקירור יורט

לוּחַ בַּקָרָה: שסתומים ידניים או אוטומטיים (בקרת טמפרטורת PID)

CIP (נקי במקום): ריסוס כדורים לניקוי כלי שיט

5. מדדי ביצועים

יעילות ריסוק: 75–88%(תלוי בריסוק תבואה, עיצוב ספירג 'ועיצוב מערכות)

זמן הרתיח: 60–90 דקות

זמן מחזור: 4–6 שעות לכל אצווה(ריסוק לרתיחה)

6. שדרוגים אופציונליים

התאוששות עיבוי קיטור: ליעילות אנרגטית

קירור גליקול: משולב לצילום מהיר שלאחר הלדד

ניטור דיגיטלי: חיישנים המאפשרים IoT לשלט רחוק

 

 

 

 

 

 

 

 

תגיות פופולריות: 2 ספינות מערכת Brewhouse, סין 2 ספינות יצרני מערכות מבשלות, ספקים, מפעל